Gemeinschaftsverpflegung
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Das kleine 1x1 der Allergenkennzeichnung für die Schulverpflegung
Eier, Milch, Senf usw. wo ist was drin? Nach der neuen Lebensmittelinformations-Verordnung sind nun bei unverpackter bzw. loser Ware, neben den Zusatzstoffen, auch die 14 Hauptallergene zu kennzeichnen.
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz für Essen auf Rädern lohnt
Welche Botschaften des „DGE-Qualitätsstandards für Essen auf Rädern" sind die Wichtigsten? Kurz und knapp werden im kleinen Format die Kerninformationen des DGE-Qualitätsstandards, die Vorteile der Umsetzung einer vollwertigen Verpflegung dargestellt, sowie Informationen zum möglichen Prozessablauf skizziert.
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Betrieben lohnt
Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung erfahren hier auf wenigen Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung". Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welchen Benefit hat er für die Tischgäste, das Küchen- und Ausgabeteam und das Unternehmen?
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Kitas lohnt
Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung erfahren hier auf wenige Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder". Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welchen Benefit hat er für die Kinder, die Eltern, das Team und die Kita?
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Krankenhäusern lohnt
Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung erfahren hier auf wenigen Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Krankenhäusern". Welche Bedeutung hat die Verpflegung für die Klinik? Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welchen Benefit hat er jeweils für Patienten, Mitarbeiter und das Krankenhaus?
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Rehakliniken lohnt
Für Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung werden hier auf wenigen Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Rehabilitationskliniken" aufgeführt. Welche Bedeutung hat die Verpflegung für die Klinik? Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welche Vorteile hat er jeweils für Rehabilitanden, Mitarbeiter und die Rehaklinik?
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Schulen lohnt
Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung erfahren hier auf wenige Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung". Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welchen Benefit hat er für die Schüler, die Eltern und die Schule?
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Der DGE-Qualitätsstandard – Warum der Einsatz in Senioreneinrichtungen lohnt
Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung erfahren hier auf wenigen Seiten komprimiert die wesentlichen Inhalte und Gründe des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen". Welche Bedeutung hat die Verpflegung für die Einrichtung? Welche Botschaften des DGE-Qualitätsstandards sind die Wichtigsten? Welchen Benefit hat er jeweils für Bewohner, Mitarbeiter und das Seniorenheim?
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DGE-Praxiswissen - Essen und Trinken bei Kau- und Schluckstörungen im Alter
Rund 20 Prozent der Senioren haben Kaubeschwerden und 16 bis 22 Prozent der Menschen über 55 Jahren leiden an Schluckstörungen (Dysphagien).
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DGE-Praxiswissen - Essen und Trinken bei Demenz
Häufig sind Demenzerkrankte bei Mahlzeiten auf die Hilfe von Fachpersonal oder Angehörigen angewiesen. Je nach Ausprägungsgrad der Erkrankung können Demenzkranke einen starken Mobilitätsdrang haben und sehr leicht abgelenkt werden.
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