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Gemeinschaftsverpflegung

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  • HACCP - Gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel identifizieren, bewerten und beherrschen

    HACCP - Gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel identifizieren, bewerten und beherrschen

    Schulen, die eine Mittagsverpflegung und/oder Zwischenverpflegung mit unverpackten Lebensmitteln anbieten, gelten laut Gesetz als Lebensmittelunternehmer. Der Gesetzgeber fordert von allen Lebensmittelunternehmern weitreichende Maßnahmen, um die Gesundheit der Tischgäste zu sichern.

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    Artikelnummer: 300205


  • Hygiene - Gesundheit der Tischgäste sichern

    Hygiene - Gesundheit der Tischgäste sichern

    Sie bieten in der Schule eine Mittags- und/oder eine Zwischenverpflegung an? Dann sind Sie verpflichtet, auch für die hygienisch einwandfreie Qualität zu sorgen. Welchen Pflichten Sie nachkommen müssen, darüber informiert diese Broschüre.

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    Artikelnummer: 300201


  • Kochen - Kühlen - Spülen - Welche Geräte braucht die Küche?

    Kochen - Kühlen - Spülen - Welche Geräte braucht die Küche?

    Sie Planen eine Schulküche und müssen sich mit der Auswahl geeigenter Küchengeräte auseinandersetzen? Diese Broschüre bietet Ihnen Entscheidungshilfen und bereitet Sie auf Gespräche mit Planern und Lieferanten vor.

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    Artikelnummer: 300202


  • Lecker...Schmecker...Weltentdecker!

    Lecker...Schmecker...Weltentdecker!

    Die Kita-Welt ist bunt. Viele Kinder unterschiedlicher Kulturen und Essgewohnheiten treffen aufeinander und bringen ihre eigne "Essgeschichte" mit. Somit ist die Kita der ideale Ort für neue Geschmackserlebnisse und leistet gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum toleranten Miteinander.

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    Artikelnummer: 300107


  • Naschen und Knabbern - Maßvoll mit Genuss

    Naschen und Knabbern - Maßvoll mit Genuss

    Ob Schokoriegel, Kekse oder Fruchtgummis - die Auswahl an Süßigkeiten und Knabbereien ist groß. Die meisten Kinder essen sie gerne. Damit das Kind von Beginn an den richtigen Umgang damit lernt, ist es hilfreich, klare Regeln für den Verzehr von Süßigkeiten festzulegen.

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    Artikelnummer: 300105


  • Rezeptheft „Mit Genuss zum Erfolg!"

    Rezeptheft „Mit Genuss zum Erfolg!"

    Die 15 Rezepte in diesem Heft gliedern sich in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und sind nach den Vorgaben des „DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung" zusammengestellt und nährwertberechnet. Alle Zutaten sind für die Zubereitung für 4 Personen bestimmt und sind unkompliziert zuzubereiten. Genießen Sie ausgewogen und lecker und verwöhnen Sie sich, Ihre Familie und Freunde!

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    Artikelnummer: 300314


  • Senioren in der Gemeinschaftsverpflegung

    Senioren in der Gemeinschaftsverpflegung

    Der aktualisierte Ordner wendet sich an Fachkräfte, die für die Verpflegung von Senioren verantwortlich sind; er ist als Nachschlagewerk und für den täglichen Einsatz in der Praxis bestens geeignet.

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    Artikelnummer: 121560


  • Snacks an weiterführenden Schulen

    Snacks an weiterführenden Schulen

    Viele Jugendliche nehmen Ihre Mahlzeiten nicht mehr in der Mensa ein. Stattdessen entscheiden sie sich für einen Imbiss oder ein Fast Food Angebote in der Umgebung. Mit einem geeigneten Angebot kann auch die Schule ein angesagter Ort für "cooler" Snacks werden und gleichzeitig gesundheitsfördernde Alternative zu den häufig energiereichen und nährstoffarmen Snacks bieten.

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    Artikelnummer: 300209


  • Trinken in der Schule - Geeignete Durstlöscher in den Schulalltag integrieren

    Trinken in der Schule - Geeignete Durstlöscher in den Schulalltag integrieren

    Die Zufuhr von geeigneten Durstlöschern tut Schülern, Schülerinnen und Lehrkräften gut. Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme beugt Müdigkeit, mangelnder Konzentration und Kopfschmerzen vor.

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    Artikelnummer: 300204


  • Vollwertig snacken am Arbeitsplatz

    Vollwertig snacken am Arbeitsplatz

    Ob Frühstück oder Nachmittagssnack – wer Anregungen für köstliche und gesundheitsfördernde Rezepte sucht, wird im JOB&FIT-Flyer fündig.

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    Artikelnummer: 300308


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