DGE-Praxiswissen - Essen und Trinken bei Kau- und Schluckstörungen im Alter
Kau- und/oder Schluckstörungen können als Folge zahlreicher Krankheiten auftreten und das Essen und Trinken älterer Menschen erschweren. Diese frühzeitig zu erkennen, ärztliche Unterstützung hinzuzuziehen und Speisen ebenso wie Getränke den individuellen Anforderungen entsprechen anzupassen, trägt wesentlich dazu bei, älteren Menschen eine genussvolle Mahlzeit zu ermöglichen und einer Mangelernährung vorzubeugen. Die Broschüre richtet sich an alle, die für die Ernährung älterer Menschen verantwortlich sind und diese gestalten sowohl zu Hause wie auch in Senioreneinrichtungen.
Bis auf Weiteres (voraussichtlich bis Ende des Jahres 2025) ist kein Versand von Printmedien aus dem Projekt „IN FORM in der GV“ möglich. Alle Medien stehen aber weiterhin zum Download zur Verfügung. Es besteht auch die Möglichkeit, Druckvorlagen via E-Mail unter hasebrink@dge.de anzufordern.
Rund 20 Prozent der Senioren haben Kaubeschwerden und 16 bis 22 Prozent der Menschen über 55 Jahren leiden an Schluckstörungen (Dysphagien). Diese Problematik muss auch in der Gemeinschaftsverpflegung von älteren Menschen berücksichtigt werden. Die Broschüre „ Essen und Trinken bei Kau- und Schluckstörungen im Alter“ informiert Fachpersonal aus Senioreneinrichtungen über die Gefahren, Ursachen sowie Behandlungsmaßnahmen.
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„Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. durchgeführt und ist Teil des Nationalen Aktionsplans „IN FORM –Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. www.in-form.de |
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| Medienart | Broschüre |
| Kooperationsmedium | Nein |
| Format | DIN Lang |
| Umfang | 34 Seiten |
| Auflage | 2. korrigierter Nachdruck |
| Erscheinungsjahr | 2015 |
| Herausgeber | DGE |
| Erscheinungsort | Bonn |
| Projekt-Medien | Projekt Fit im Alter |
| Projekt-Medien Zusatztext | „Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. durchgeführt und ist Teil des Nationalen Aktionsplans „IN FORM –Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“. Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. www.in-form.de |
| Hinweis | Bei Bestellmengen über 35 Stück oder weiteren Fragen zu den Medien wenden Sie sich gerne an Frau Thieme unter thieme@dge.de. |
| PDF-Download | |
| Artikelnummer | 300405 |