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Neuerscheinung
Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit
Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.
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Der Brockhaus Ernährung - Gesund Essen, bewusst leben
Von Ballaststoffen und E-Nummern über alternative Ernährungsformen und Diäten bis hin zu Vitaminen fasst der neue „Brockhaus Ernährung“, der in Zusammenarbeit mit der DGE erstellt wurde, alle relevanten Themen rund um die Ernährung in 2 600 Stichwörtern von A bis Z zusammen.
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