Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit

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Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

 

Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Die Broschüre erläutert die Funktionen von Hauptnährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und geht auf präventive Aspekte der Nährstoffe und Nahrungsinhaltsstoffe ein. Tipps verdeutlichen, wie eine gesundheitsfördernde, vollwertige Ernährung in der Praxis aussieht.
Für eine schnelle Übersicht sorgen umfangreiche Tabellen im Text und im Anhang.
Anhand der Fragen am Ende jedes Kapitels kann das Verständnis überprüft werden. 

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Medienart Broschüre
Kooperationsmedium Nein
ISBN 978-3-88749-223-6
Format 21 x 25 cm
Umfang 84 Seiten
Auflage 6., aktualisierte Auflage
Erscheinungsjahr 2022
Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Redaktion Tanja Mahdavi, Manuela Michel
Erscheinungsort Bonn
Artikelnummer 121200
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