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Proceedings of the German Nutrition Society - Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2011 - Volume 16 "Nachhaltigkeit in der Ernährung"

Proceedings of the German Nutrition Society - Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2011 - Volume 16 "Nachhaltigkeit in der Ernährung"

  • Proceedings of the German Nutrition Society - Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2011 - Volume 16 "Nachhaltigkeit in der Ernährung"
Der Tagungsband beinhaltet die Vortragsmanuskripte der Arbeitstagung der DGE vom 21. und 22. September 2011 in Bonn zum Thema „Nachhaltigkeit in der Ernährung“. Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen Nachhaltigkeit und Nachhaltige Ernährung, die unter den verschiedenen Aspekten Gesundheit, Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft und Praxis betrachtet und diskutiert wurden. Die Arbeitstagung näherte sich diesen Themen von der Geschichte des Begriffes Nachhaltigkeit bis hin zur praktischen Umsetzung von Nachhaltigkeitskriterien in der Gemeinschaftsverpflegung. Somit bot sie einen umfassenden Überblick zum derzeitigen Stand der Nachhaltigkeit.
Preis: 11,00 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 

Zusatzinformation

Medienart Broschüre
Artikelnummer 920219
ISBN 978-3-88749-228-1
Format DIN A4
Umfang 50 Seiten
Auflage 1. Auflage
Erscheinungsjahr 2011
Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Erscheinungsort Bonn
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