Essen und Trinken bei Lactoseintoleranz

Wenn nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten Beschwerden wie Diarrhö und Blähungen auftreten, kann eine Lactoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) vorliegen. Nicht immer muss ein Verzicht auf diese Produkte die Konsequenz sein. Ausgehend von Hintergrundinformationen zum Krankheitsbild und der Diagnostik zeigt die Infothek, wie mit Hilfe einer Ernährungsumstellung die Beschwerden schnell und langfristig reduziert werden können. Tipps für die praktische Umsetzung, Lebensmitteltabellen sowie Adressen von Ernährungsfachkräften und zur weiterführenden Information runden die Broschüre ab.