DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben, Behörden und Hochschulen

Die 6. Auflage des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben, Behörden und Hochschulen“ liefert die Basis für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung am Arbeitsplatz. Der DGE-Qualitätsstandard wurde im Jahr 2020 in Hinblick auf Layout, Struktur und Inhalt grundlegend überarbeitet. Die Broschüre richtet sich an alle, die Betriebsverpflegung anbieten oder die in der betrieblichen Gesundheitsförderung tätig sind wie z. B. Führungskräfte, Betriebsärzt*innen, Personalvertretungen, Qualitätsmanagement-Verantwortliche, Ernährungsfachkräfte sowie Betriebs- und Küchenleitungen. Die Broschüre dient als Hilfestellung bei der Umsetzung eines gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegungsangebots und somit als Instrument zur Qualitätssicherung. Die Broschüre beinhaltet unter anderem Kriterien für die Frühstücks- und Zwischenverpflegung, einer ovo-lacto-vegetarischen Menülinie und seit der Aktualisierung 2023 auch die Kriterien für eine vegane Menülinie.