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Proceedings of the German Nutrition Society - Volume 11 (2007) - Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2007

Proceedings of the German Nutrition Society - Volume 11 (2007) - Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2007

  • Proceedings of the German Nutrition Society – Volume 11 (2007) – Tagungsband zur Arbeitstagung der DGE 2007
Der Tagungsband enthält die Vortragsmanuskripte der Arbeitstagung der DGE vom 27. und 28. September 2007 in Bonn zum Thema "Prävention durch bunte Vielfalt - Wie viel Obst und Gemüse braucht der Mensch?" Er liefert ausführliche Hintergrundinformationen zum präventiven Potenzial von Obst und Gemüse in Bezug auf Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Krankheiten, Diabetes mellitus, Hypertonie und chronisch entzündliche Darmerkrankungen. Er geht zudem der Frage nach, inwieweit Rückstandsgehalte in Gemüse und Obst problematisch sind. Auch liefert er Antworten zu verbrauchernahen, praktischen Fragen wie "Ist Bio besser als konventionell?" oder "Was steckt in Smoothies?". Experten der DGE sowie weitere Wissenschaftler haben dazu den aktuellen Forschungsstand zusammengetragen.
Preis: 9,00 €
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 

Zusatzinformation

Medienart Broschüre
sonstige Medienart Tagungsband
Artikelnummer 920312
ISBN 978-3-88749-205-2
Format DIN A4
Umfang 60 Seiten
Auflage 1. Auflage
Erscheinungsjahr 2007
Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Erscheinungsort Bonn
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