Der Ernährungsbericht 2008 greift neben Daten zur Ernährungssituation und Adipositashäufigkeit sowie zu toxikologischen und mikrobiologischen Aspekten der Ernährung erstmals das Thema „Ernährung und frühe kindliche Prägung“ auf. Dieses Kapitel beschreibt den Einfluss der Ernährung während der pränatalen und frühkindlichen Phase auf das spätere Risiko für Krankheiten wie z. B. Adipositas. Zudem werden die Ergebnisse von Studien zur Ernährung älterer Menschen in stationären Einrichtungen sowie zur Betriebsverpflegung vorgestellt. Der von der DGE im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz herausgegebene Ernährungsbericht ist eine wissenschaftlich fundierte, objektive Informationsquelle für Politik, Wissenschaft, Wirtschaft, Medien und Mittlerkräfte.

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