DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern

Der  "DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern" verfolgt das Ziel, die Verpflegungsqualität zu Hause lebender älterer Menschen nachhaltig zu verbessern. Er richtet sich an Hersteller von „Essen auf Rädern“ sowie an Mitarbeitende aus den Bereichen Kundenservice und Auslieferung. Die Broschüre beschreibt Kriterien zur Lebensmittelauswahl, zur Speisenplanung und -herstellung sowie zu den Bereichen Service und Verteilung. Ergänzt ist die Broschüre in der 2. Auflage um ein Kapitel zur Zertifizierung.