Die DGE-Beratungs-Standards basieren auf wissenschaftlich gesicherten Erkenntnissen und dem aktuellen Wissensstand. Ziel ist es, Aussagen im Ernährungsbereich zu standardisieren und damit zur Qualitätssicherung beizutragen. Die Beratungs-Standards dienen vor allem Ernährungsfachkräften und Multiplikatoren als Hilfsmittel zur Vermittlung abgesicherter Aussagen und bieten damit eine fachliche Orientierung für eine qualifizierte Ernährungsberatung und -aufklärung.
Themenschwerpunkte sind nährstoff- und lebensmittelbezogene Empfehlungen, Prävention durch Ernährung, Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen, Diätetik und Gemeinschaftsverpflegung.
Die DGE-Beratungs-Standards stehen als Loseblattsammlung zur Verfügung und werden durch Ergänzungslieferungen regelmäßig aktualisiert, die etwa alle 1-2 Jahre erscheinen.
Die Bestellung verpflichtet zur Abnahme von mindestens zwei fortlaufenden Ergänzungslieferungen. Für die Ergänzungslieferung werden 0,30 € pro Blatt berechnet, maximal jedoch 10 €. Eine Kündigung des Abonnements ist nach Bezug von mindestens zwei fortlaufenden Ergänzungslieferungen jederzeit möglich. Der Ordner enthält bereits die 1. Ergänzungslieferung zu den DGE-Beratungs-Standards.
