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Circa 20 % der 65-Jährigen sind von der Zuckerkrankheit betroffen. Als Folge von erhöhten Blutzuckerwerten treten ernst zu nehmende Folgeschäden der Blutgefäße und der Funktion vieler Organe auf. PDF Download der Broschüre (1,8Mbyte)
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Demenzerkrankte sind im Alltag auf die Hilfe, Fürsorge und das Verständnis von Angehörigen und Pflegenden angewiesen. Insbesondere bei den Mahlzeiten bedürfen sie der Unterstützung von Außenstehenden. PDF Download der Broschüre (2,0Mbyte)
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Mit zunehmendem Alter sinkt der Energiebedarf, die erforderliche Zufuhr an Vitaminen und Nährstoffen bleibt jedoch konstant bzw. ist teilweise erhöht. Um den individuellen Ernährungsbedürfnissen von Menschen mit primär körperlich unterschiedlichen Vorraussetzungen Rechnung zu tragen, wurde die Broschüre "Essen und Trinken im Alter" entwickelt. PDF Download der Broschüre (2,0Mbyte)
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Egal ob ein Apfel für die Pause, das Vollkornbrot zum Frühstück oder die Rohkost für den Snack zwischendurch, die praktische FIT KID - Frühstücksbox mit einem Klappverschluss bringt die Köstlichkeiten frisch auf den Tisch. Primär dient die Frühstücksbox den pädagogischen Kräften als Aufhänger, mit Eltern und Kindern über ausgewogene Ernährung ins Gespräch zu kommen. Vollwertige Snacks, die von zuhause mit in die Kita gebracht werden, können in der Box praktisch transportiert werden.
Größe: ca. 16 cm x 12 cm x 5 cm
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Die CD-ROM "Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder" unterstützt Kitas dabei, Ernährungsbildung in das pädagogische Konzept zu integrieren. Der Gang durch eine interaktive Kita zeigt, in wie viele Bereiche des Alltags sich das Thema "Essen und Trinken" einbinden lässt. Egal, ob ein geeignetes Verpflegungssystem für die Einrichtung gefunden werden muss oder allgemeine Informationen zur Nährstoffzufuhr von Kindern benötigt werden. Zahlreiche Spiele, Aktionen und Tipps helfen bei der Gestaltung der pädagogischen Arbeit und bei der praktischen Umsetzung im Kita Alltag. Drei Foliensätze zu den Themen vollwertige Ernährung, Ernährungsbildung und rechtliche Bestimmungen unterstützen bei der aktiven Elternarbeit oder können von Multiplikatoren für Fachvorträge genutzt werden.
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FIT KID: Die gesund-Essen- Aktion für Kitas hat einen Frühstücksplan entwickelt, der Groß und Klein anspricht. Mit „Winnis Wurst Brot“ oder einem „Bleichgesicht“ präsentiert der Plan ernährungsphysiologisch ausgewogene Rezeptideen, die Hunger auf Mehr machen.
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Die abwechslungsreiche und ansprechende Gestaltung der Speisen für Seniorinnen und Senioren mit Kau- und Schluckstörungen wird oft als Herausforderung gesehen. Mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen eine Hilfestellung und Anregungen bieten. Wir haben herzhafte und süße Gerichte zusammengestellt mit verschiedenen Konsistenzen. So können die Speisen an die Beschwerden der Seniorinnen und Senioren angepasst werden.
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Sie bieten in der Schule eine Mittags- und/oder eine Zwischenverpflegung an? Dann sind Sie verpflichtet, auch für die hygienisch einwandfreie Qualität zu sorgen. Welchen Pflichten Sie nachkommen müssen, darüber informiert diese Broschüre.
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Rund 20 % der Senioren haben Kaubeschwerden und 16-22 % der Menschen über 55 Jahren leiden an Schluckstörungen (Dysphagien). Dennoch sind vielen Angehörigen und Pflegenden die Unterschiede, Gefahren, die Ursachen sowie geeignete Hilfestellungen für die Betroffenen nicht bekannt. PDF Download der Broschüre (1,4Mbyte)
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Sie Planen eine Schulküche und müssen sich mit der Auswahl geeigenter Küchengeräte auseinandersetzen? Diese Broschüre bietet Ihnen Entscheidungshilfen und bereitet Sie auf Gespräche mit Planern und Lieferanten vor.
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